Hatt et Söner, Dignitas Champagne Brut 2012

ALUE: RANSKA, Blanc de Blancs 1er Cru

RYPÄLEET:  Chardonnay

TUOTEKUVAUS: Korkealuokkainen samppanja, joka on valmistettu 100 % Chardonnay-rypäleistä, peräisin Côte des Blancsin alueen Premier Cru -tarhoilta. Vuoden 2012 sadonkorjuu tapahtui syyskuussa, ja viini on käynyt läpi yhdeksän vuoden pullokypsytyksen. Samppanja ei ole käynyt malolaktista käymistä, mikä ylläpitää raikkaan hapokkuuden ja antaa sille hyvin matalan sulfiittipitoisuuden. 

MAKU: Dignitas 2012 -samppanjassa on kuivan omenan, kvittenin, hunajan ja paahdetun leivän vivahteita. Sen hapokkuus on reipas, ja kokonaisuus on tasapainoinen ja hienostunut. Tämä samppanja yhdistää raikkauden, energisyyden ja pitkän, täyteläisen jälkimaun.

KÄYTTÖVINKIT: Tämä prestige-samppanja sopii erinomaisesti monien ruokien pariksi, erityisesti merenelävien, kuten hummerin tai grillatun kalan, sekä ylellisten liharuokien, kuten vasikanlihan ja ankanmaksa-aterioiden kanssa. Dignitas 2012:n hienostunut rakenne ja pitkä jälkimaku tekevät siitä myös erinomaisen juoman juhlahetkiin ja erikoistilaisuuksiin.

• Alkoholi 12%
• Sokeri 6g/l
• Vintage: 2012