De Saint-Gall Orpale Grand Cru Millésime Champagne Brut 2012, Ranska

Lyhyt kuvaus
De Saint-Gallin arvostettu prestige-samppanja, joka valmistetaan yksinomaan Côte des Blancsin Grand Cru -tarhojen Chardonnay-rypäleistä. Vuoden 2012 vuosikerta yhdistää runsaan kypsyyden, kalkkikivisen mineraalisuuden ja pitkän pullokypsytyksen tuoman hienostuneen paahteisuuden.

Alkuperä
Champagne Grand Cru AOC
Côte des Blancs
Maa: Ranska

Rypäleet ja prosenttiosuus
Chardonnay 100 %

Maku
Kypsää sitruunaa, greippiä, keltaista omenaa ja valkoista persikkaa. Hedelmäisyyttä täydentävät briossin, paahdetun mantelin, hunajan, hasselpähkinän ja liituisen mineraalisuuden vivahteet. Kokonaisuus on kuiva, moniulotteinen ja erittäin elegantti.

Väri
Kirkas kullankeltainen, jossa on hienojakoiset ja pitkäkestoiset kuplat.

Tuoksun pääpiirteet
Kypsää sitrushedelmää, keltaista omenaa, valkoisia kukkia, briossia, mantelia, hunajaa ja kalkkikivistä mineraalisuutta.

Suutuntuma
Täyteläinen mutta raikas ja tarkkarakenteinen. Silkkinen mousse, eloisa hapokkuus ja pitkä kypsytys muodostavat hienostuneen, kermaisen ja tasapainoisen kokonaisuuden.

Jälkimaku
Erittäin pitkä, mineraalinen ja paahteinen. Jälkimaussa viipyvät sitrushedelmien, mantelin, briossin ja kevyen suolaisuuden sävyt.

Ruokasuositus
Osterit ja hummeri
Kampasimpukat
Kaviaari
Paistettu merikala
Voissa valmistetut äyriäisruoat
Tryffeli- ja sieniruoat
Kypsytetyt juustot

Tiedot
Vuosikerta: 2012
Alkoholi: 12 %
Pakkaus: 75 cl, luonnonkorkki
Valmistaja: Champagne De Saint-Gall
Allergiatiedot: Sisältää sulfiitteja